Gran Maestro Appassimento, Rosso 2021

Van deels ingedroogde Sangiovese en Primitivo uit Salento in Puglia, gemaakt volgens een 2000 jaar oude methode die 'appassimento' heet waardoor een krachtige, volle wijn ontstaat met impressies van pruimenjam, cacao, cappuccino en bessenjam. Bij Parmaham met tomaatjes en lamsstoof met lentegroenten.

14,5% alcohol